Pescado de Roca a la Vinagreta de Tomate con Dips Crujientes
El Restaurante Dakar del hotel Costa Esmeralda Suites***** de Suances lucha diariamente por la renovación de sus platos mediante el esfuerzo continuado de sus cocineras.
Se trata de alcanzar la máxima calidad posible con las materias primas de nuestra comunidad y mediante la imaginación y buen hacer que nuestro personal desempeña en la cocina.
Cada año hay que apostar por la regeneración de los platos innovando en la creación de nuevas combinaciones de sabor y color.
El pescado de Roca, es una delicia por su suavidad y suntuosidad, acompañado de una vinagreta de tomate ecológico y con el contraste que producen los dips crujientes es espectacular.
Disenium.